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豆腐卤汁盖饭
2024-02-08

豆腐卤汁盖饭 所需材料

嫩豆腐(老豆腐)半块

木耳七八朵

西红柿1个

糖少许

凉油1勺

花椒适量

葱姜蒜适量

油适量

盐适量 豆腐卤汁盖饭 做法步骤详解

1

西红柿洗净切丁,豆腐切成一厘米的小方块,木耳泡发撕成小朵

2

葱姜蒜,花椒准备好,花椒少一点就行,主要爆香提味儿!多了吃的时候比较麻烦!

3

锅热加油,葱姜蒜爆香

4

先放入西红柿

5

炒到西红柿汤汁都出来变浓郁了

6

再放入豆腐和木耳,小心把菜都炒均匀,不要把豆腐炒碎!

7

加盐适量,一饭勺生抽,一点点糖提鲜

8

倒入半小碗水,大火烧开,小火咕嘟两三分钟